Ευχαριστούμε για την εγγραφή σας σε αυτό το Workshop! Μπορείτε να κατεβάσετε το εισιτήριό σας πατώντας εδώ

Day 1 | Luxury Hotels — Out of the Box

Η πρώτη ημέρα προκαλεί το παραδοσιακό luxury ξενοδοχειακό προϊόν στην Ελλάδα. Η πρωινή ζώνη αναλύει εάν υπάρχει χώρος για τα κλασικά resorts στις γενιές Gen Z και Gen X, εξετάζει τη μετάβαση από το δωμάτιο στο Experience Rate και αποκωδικοποιεί πώς τα Soft Brands των διεθνών ομίλων —Accor, Marriott και Hilton— αλλάζουν τα δεδομένα. Το μεσημέρι, το stage μετατρέπεται σε πεδίο μάχης για το εάν το Interior Design είναι σημαντικότερο από την Αρχιτεκτονική. Η ημέρα κλείνει με pure operations, παρουσιάζοντας το AI Operation Design, το στρατηγικό Outsourcing και την κυριαρχία των TikTok Agencies.

Κεντρικός Τίτλος: Η Αλλαγή του Τοπίου των Πολυτελών Ξενοδοχείων στην Ελλάδα
Zone Coordination: Νίκος Σ. Μοράντης
Operational Timeframe: 10:30–17:45

TOPIC 1

10:30 - 11:15

10:30–11:15 | Next Gen vs Old Luxury: Υπάρχει χώρος για τα Πολυτελή Ξενοδοχεία στις Gen Z και Gen X γενιές;

Η πολυτέλεια αλλάζει κοινό — και μαζί της αλλάζουν οι κανόνες του παιχνιδιού. Οι νέες γενιές ταξιδιωτών δεν εντυπωσιάζονται μόνο από τις υποδομές, αλλά αναζητούν αυθεντικότητα, ταυτότητα και εμπειρίες που αξίζει να μοιραστούν. Το session εξετάζει εάν το παραδοσιακό luxury hotel παραμένει επίκαιρο ή χρειάζεται έναν συνολικό επαναπροσδιορισμό. Παράλληλα, αποκαλύπτει τις νέες ευκαιρίες που δημιουργούνται για ξενοδοχεία και προορισμούς έξω από τον καθιερωμένο luxury χάρτη.

Τι θα καλύψει:
• Πώς αναζητούν, αξιολογούν και επιλέγουν luxury hotels οι Gen Z και Gen X ταξιδιώτες.
• Ποια στοιχεία του Old Luxury χάνουν τη δυναμική τους και ποιες νέες αξίες κερδίζουν έδαφος.
• Πώς unexpected destinations και νέα hospitality concepts μπορούν να προσελκύσουν premium ζήτηση.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να κατανοήσεις εάν το ξενοδοχειακό σου προϊόν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των επόμενων luxury guests και ποιες αλλαγές χρειάζονται για να παραμείνει εμπορικά relevant.

TOPIC 2

11:15 - 12:00

11:15–12:00 | From Room ADRs to Hotel Experience Rates: Τι αλλαγές απαιτεί η μετάβαση από την Τιμή Πόρτας στην Τιμή Ξενοδοχειακής Εμπειρίας;

Η πραγματική αξία ενός luxury hotel δεν περιορίζεται πλέον στην τιμή του δωματίου. Διαμορφώνεται από το σύνολο των εμπειριών, των υπηρεσιών και των συναισθημάτων που προσφέρει κατά τη διάρκεια της διαμονής. Το session μεταφέρει τη συζήτηση από το Room ADR στο Hotel Experience Rate, παρουσιάζοντας μια νέα λογική τιμολόγησης και εμπορικής τοποθέτησης. Στόχος είναι η εμπειρία να μετατραπεί από αφηρημένη υπόσχεση σε συγκεκριμένη πηγή εσόδων.

Τι θα καλύψει:

• Πώς οι υπηρεσίες και οι εμπειρίες ενσωματώνονται σε premium hotel packages.
• Πώς ένα ισχυρό luxury concept υποστηρίζει υψηλότερη τιμή και αυξάνει την αντιλαμβανόμενη αξία.
• Ποιες αλλαγές απαιτούνται στο pricing, στο product design και στην επικοινωνία του ξενοδοχείου.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να μάθεις πώς μπορείς να ξεφύγεις από τον ανταγωνισμό της τιμής δωματίου και να αυξήσεις την αξία κάθε κράτησης μέσα από ένα ολοκληρωμένο experience-based product.

TOPIC 3

12:00 - 12:45

12:00–12:45 | The Hotel Soft Brand Effect: Γιατί η Accor, η Marriott και η Hilton θα αλλάξουν τα δεδομένα στα Ελληνικά Boutique Ξενοδοχεία;

Τα Soft Brands δημιουργούν μια νέα ενδιάμεση κατηγορία μεταξύ ανεξάρτητου ξενοδοχείου και διεθνούς αλυσίδας. Υπόσχονται παγκόσμια προβολή, ισχυρά distribution systems και πρόσβαση σε loyalty audiences, χωρίς να εξαφανίζουν απαραίτητα την ταυτότητα του ξενοδοχείου. Το session εξετάζει τι σημαίνει αυτή η εξέλιξη για την ελληνική boutique hotel αγορά. Και κυρίως, εάν η ένταξη σε ένα Soft Brand αποτελεί στρατηγική ανάπτυξης ή έναν νέο τύπο εξάρτησης.

Τι θα καλύψει:
• Πώς λειτουργεί το μοντέλο των Soft Brands και τι αναζητούν οι μεγάλοι διεθνείς όμιλοι.
• Ποια είναι τα οφέλη, οι απαιτήσεις και οι πιθανές δεσμεύσεις για ένα ανεξάρτητο boutique hotel.
• Πώς επηρεάζονται το positioning, το distribution, το brand identity και η εμπορική αξία του ακινήτου.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να αξιολογήσεις εάν ένα Soft Brand μπορεί να ενισχύσει το ξενοδοχείο σου ή εάν ένα ισχυρό independent concept παραμένει η καλύτερη στρατηγική επιλογή.

TOPIC 4

13:30 - 15:00

13:30–15:00 | The Hotel Interior Debate: Είναι το Interior Design ενός Πολυτελούς Ξενοδοχείου σημαντικότερο από την Αρχιτεκτονική;

Τι θυμάται τελικά ο επισκέπτης: το κτίριο ή όσα ένιωσε μέσα σε αυτό; Το κεντρικό design debate της ημέρας φέρνει την Αρχιτεκτονική και το Interior Design σε μια δημιουργική αντιπαράθεση με πραγματικούς εμπορικούς όρους. Κορυφαίοι επαγγελματίες εξετάζουν πώς η χωρική ταυτότητα, τα υλικά και η λειτουργικότητα επηρεάζουν την εμπειρία και την αξία του ξενοδοχείου. Το design παύει να αντιμετωπίζεται ως διακόσμηση και αξιολογείται ως επένδυση.

Τι θα καλύψει:
• Πώς κατανέμεται η αξία μεταξύ Αρχιτεκτονικής, Interior Design και operational design.
• Πώς η υλικότητα, το texturing και η χωρική αφήγηση διαμορφώνουν ένα αναγνωρίσιμο hotel brand.
• Πώς οι σχεδιαστικές αποφάσεις επηρεάζουν τη λειτουργία, την εμπειρία του επισκέπτη και το spatial ROI.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να κατανοήσεις πού πρέπει να επενδύσεις σχεδιαστικά και πώς κάθε δημιουργική επιλογή μπορεί να συνδεθεί με την εμπορική απόδοση του ξενοδοχείου.

TOPIC 5

15:30 - 16:15

15:30–16:15 | Hotel Outsourcing Departments: Ποια ξενοδοχειακά τμήματα βγαίνουν εκτός, δίνοντας περισσότερο χώρο για Guest Pampering;

Μπορεί ένα luxury hotel να προσφέρει περισσότερα, διαχειριζόμενο λιγότερα εσωτερικά; Το strategic outsourcing επανασχεδιάζει τη λειτουργία του ξενοδοχείου, μεταφέροντας επιλεγμένες υπηρεσίες σε εξειδικευμένους συνεργάτες. Το session εξετάζει ποια τμήματα μπορούν να βγουν εκτός χωρίς να χαθεί ο έλεγχος της εμπειρίας. Στόχος είναι η ομάδα να επικεντρωθεί εκεί όπου δημιουργείται η μεγαλύτερη αξία: στον επισκέπτη.

Τι θα καλύψει:
• Ποια ξενοδοχειακά τμήματα και λειτουργίες μπορούν να ανατεθούν σε εξωτερικούς συνεργάτες.
• Πώς αξιολογούνται το πραγματικό κόστος, η ποιότητα και οι operational κίνδυνοι του outsourcing.
• Πώς διατηρούνται τα standards, η συνοχή του service και ο έλεγχος της εμπειρίας.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να εντοπίσεις πού μπορείς να μειώσεις τη λειτουργική πολυπλοκότητα και να απελευθερώσεις πόρους για ουσιαστικότερο Guest Pampering.

TOPIC 6

16:15 - 17:00

16:15–17:00 | AI Hotel Operation Design: Μπορούν να εφαρμοστούν οι AI Αυτοματοποιήσεις στη λειτουργία ενός Πολυτελούς Ξενοδοχείου;

Το AI δεν αφορά μόνο τα chatbots και τις αυτόματες απαντήσεις. Μπορεί να επανασχεδιάσει ολόκληρη τη λειτουργία ενός ξενοδοχείου, από τις εσωτερικές ροές εργασίας μέχρι την εξατομίκευση της εμπειρίας. Το session εξετάζει πού η αυτοματοποίηση δημιουργεί πραγματική αξία και πού απαιτείται η ανθρώπινη παρουσία. Το ζητούμενο δεν είναι λιγότερη φιλοξενία, αλλά περισσότερος χρόνος για ουσιαστική επαφή με τον επισκέπτη.

Τι θα καλύψει:
• Ποιες καθημερινές διαδικασίες μπορούν να αυτοματοποιηθούν με άμεσο operational όφελος.
• Πώς το AI μπορεί να υποστηρίξει την εξατομίκευση πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη διαμονή.
• Πώς διατηρείται η ισορροπία ανάμεσα στην τεχνολογική αποδοτικότητα και το luxury human touch.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να διακρίνεις τις πραγματικά χρήσιμες AI εφαρμογές από το hype και να εντοπίσεις αυτοματισμούς που μπορούν να εφαρμοστούν άμεσα στη λειτουργία σου.

TOPIC 7

17:00 - 17:45

17:00–17:45 | TikTok Luxury Hotel Agencies: Γιατί το TikTok Φαινόμενο αλλάζει την επιρροή των Πολυτελών Καναλιών Πωλήσεων;

Η επόμενη luxury κράτηση μπορεί να ξεκινήσει από ένα video λίγων δευτερολέπτων. Το TikTok και το short-form content αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο οι ταξιδιώτες ανακαλύπτουν ξενοδοχεία, εμπειρίες και προορισμούς. Το session εξετάζει την άνοδο των νέων content-led agencies και τη σχέση τους με τα παραδοσιακά luxury sales channels. Παράλληλα, αναλύει πότε η υψηλή προβολή μετατρέπεται σε πραγματική εμπορική απόδοση.

Τι θα καλύψει:
• Πώς το TikTok επηρεάζει το inspiration, το hotel discovery και την πρόθεση κράτησης.
• Πώς λειτουργούν οι TikTok-first agencies και τα νέα creator-led μοντέλα προβολής.
• Πώς συνδέεται το social content με direct sales, luxury OTAs και high-end travel agents.

Γιατί να το παρακολουθήσεις:
Για να κατανοήσεις εάν το TikTok μπορεί να λειτουργήσει ως πραγματικό κανάλι πωλήσεων και πώς να το εντάξεις στρατηγικά στο luxury distribution mix.

Day 1 | Luxury Hotels — Out of the Box

TOPIC 1

10:30–11:15 | Next Gen vs Old Luxury: Υπάρχει χώρος για τα Πολυτελή Ξενοδοχεία στις Gen Z και Gen X γενιές;

TOPIC 2

11:15–12:00 | From Room ADRs to Hotel Experience Rates: Τι αλλαγές απαιτεί η μετάβαση από την Τιμή Πόρτας στην Τιμή Ξενοδοχειακής Εμπειρίας;

TOPIC 3

12:00–12:45 | The Hotel Soft Brand Effect: Γιατί η Accor, η Marriott και η Hilton θα αλλάξουν τα δεδομένα στα Ελληνικά Boutique Ξενοδοχεία;

TOPIC 4

13:30–15:00 | The Hotel Interior Debate: Είναι το Interior Design ενός Πολυτελούς Ξενοδοχείου σημαντικότερο από την Αρχιτεκτονική;

TOPIC 5

15:30–16:15 | Hotel Outsourcing Departments: Ποια ξενοδοχειακά τμήματα βγαίνουν εκτός, δίνοντας περισσότερο χώρο για Guest Pampering;

TOPIC 6

16:15–17:00 | AI Hotel Operation Design: Μπορούν να εφαρμοστούν οι AI Αυτοματοποιήσεις στη λειτουργία ενός Πολυτελούς Ξενοδοχείου;

TOPIC 7

17:00–17:45 | TikTok Luxury Hotel Agencies: Γιατί το TikTok Φαινόμενο αλλάζει την επιρροή των Πολυτελών Καναλιών Πωλήσεων;

{{workshop.name_gr}}